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如何正确使用盖碗防烫手?图文完整告诉你盖碗

作者:坎昆宫殿赌场    更新时间:2020-12-08 20:15

  请大家记住一个诀窍:三指握碗法。先找一个标准的110毫升盖碗。空的。伸出你的右手,拇指、食指、中指,先活动一下筋骨,转动手腕,让它们变得灵活一点。然后,用拇指和中指,分别握住碗沿的两边,切记是碗沿,不是碗身。

  如图这种手法,是错的。将手指放在盖纽里,盖碗里产生的热量,将会烫到食指。

  而后,是其他拇指的手势。其它的手指头,尾随在中指后,切记不是搭在碗身上,当然也不要翘兰花指,只是按顺序轻松搭在中指后。放好位置之后,试着用手腕的力量,驱动手指,把盖碗抬起来。模仿着倾倒的姿势,倒水,控水,再放回原处。再倒入90毫升的凉水,继续用刚才的手势,出水,控水。如此反复多练习几遍,等熟练了,不会再把水倒歪或者洒出来,再加温水练习。

  回顾一番盖碗使用的要点。食指放在盖纽上,大拇指和中指放在碗沿上,这样才不会烫手。

  如图,就是错误的使用方法。无名指和小拇指放在了碗身上,这时候,盖碗传递出来的热量,会烫伤中指和小拇指。

  甚至因为错误的盖碗拿法,你不得不放下盖碗,重新调整手势。放下,拿起,这个过程就会耽误快出水,甚至会导致茶汤苦涩,茶自然就泡得不好喝。

  对于新手茶友而言,盖碗拿碗底,也容易导致烫手。加上盖碗注水后,又有热量,又有重点,稍微不注意,就会被烫成红猪手。

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